幼 儿 营 养 膳 食 食 谱
2015年 10 月 单 周 （10.8--10. 10,10.19--10.23）
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星 期
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星 期 一
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星 期 二
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星 期 三
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星 期 四
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星 期 五
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早
餐
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干食
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麻花20g（10.8）
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荷叶饼夹香葱炒鸡蛋50g（10.9）
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汉堡夹酱牛肉50g
（10. 10）
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鹌鹑蛋30g、曲奇20g
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豆沙包30g
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稀食
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油茶150g
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小米稀饭150ml
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牛奶200ml
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牛奶200ml
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鸡蛋羹50g
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午
餐
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主
食
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炸酱面175g
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米饭75g
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南瓜米饭75g
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金银米饭75g
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米饭75g
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副
食
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炸酱面：面粉50g、大肉30g、木耳5g 、菠菜10g、胡罗卜10g、豆干20g、葱、姜5g、洋葱10g、黄豆酱10g、黄瓜丁20
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红烧排骨：精排60g
黄瓜炒虾仁：黄瓜40g、虾仁30g
小白菜汤：小白菜10g虾皮2g、紫菜2g
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鱼香肉丝：精廋肉丝20g、莴笋丝80g、木耳丝5g、鱼香酱适量
红烧鸡翅根：鸡翅根70g
蘑菇青菜汤：蘑菇5g、小白菜5g、虾皮2g、香菜2g
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花白肉沫炒粉条：花白50g、肉沫20g、粉条15g
椒盐马面鱼：马面鱼50g
西红柿鸡蛋汤：西红柿10g、鸡蛋5g、小白菜5g、香菜2g
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糖醋丸子：精肉馅50g
双花炒肉：有机菜花50g西兰花20g、精肉片20g、木耳3g、胡萝卜5g
西湖牛肉羹：肉沫10g、火腿5g、香菇3g、鸡蛋2g、香菜2g
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午
点
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名
称
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时令水果50g、东方酸奶140g
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蒸红苕50g
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时令水果50g、东方酸奶140g
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煮毛豆50g
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时令水果50g、东方酸奶140g
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晚
餐
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主
食
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米 饭75g
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鸡汤馄饨150g、千层饼30g
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牛奶小馒头50g、棒骨菜汤200g
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八宝粥150ml、肉卷50g
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龙骨汤煮馍200g
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副
食
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豇豆角炒肉末：豇豆角50g、精肉馅20g、胡萝卜10g
西红柿炒鸡蛋：西红柿40g、鸡蛋30g、小葱适量
紫菜虾皮汤：虾皮2g、紫菜2g、香菜2g
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鸡汤馄饨：鸡汤150ml、鸡肉15g、面粉30g、韭黄10g、精肉馅30g、干虾仁2g、葱5g、香菜2g、虾皮2g
千层饼：面粉20g
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棒骨菜汤：猪棒骨汤100ml、蘑菇5g、大白菜10g、小白菜10g、腐竹10g、海带片10g、冬瓜10g、粉条10g、豆腐皮10g
牛奶小馒头：雀巢奶粉10g、面粉20g、酵母粉适量
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八宝粥：大米10g、江米10g、莲子5g、百合3g、红枣3g、葡萄干3g、核桃仁3g、红豆3g、花生米3g
肉卷：面粉30g、精肉馅20g、葱姜适量
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配料：龙骨汤100g、馍40g、龙骨肉15g、豆腐10g、豆腐丝10g、小白菜10g、粉丝10g、木耳5g、黄花5g、香菜2g
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注：、每日每人食用油20克